酱酒小百科
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2025-01-01 05:09:42 19次
包装卤蛋之所以便宜，主要原因可以归纳为以下几点：
制作卤蛋所使用的鲜鸡蛋可能是接近保质期的鸡蛋，这些鸡蛋的批发价格通常比市场上销售的鲜鸡蛋更低。因为菜场上的鲜鸡蛋销售周期较长，贩子需要保证鸡蛋新鲜，否则会变质，导致损失。而卤蛋加工过程中对鸡蛋新鲜度的要求较低，因此可以使用这些相对便宜的鲜鸡蛋。
卤鸡蛋的保质期通常只有二三天，销售周期较短。为了尽快销售出去，商家通常采用薄利多销的模式，这样可以避免鸡蛋超过保质期而变质，从而减少损失。
卤蛋的售卖方式也会影响其价格。例如，早餐店为了吸引顾客，可能会选择较小个头的鸡蛋进行批发，这样平均每个鸡蛋的价格就会降低。
餐饮店通常将鸡蛋作为引流产品，主要目的是搭配其他食物销售，从而获取整体利润。因此，餐饮店在销售卤蛋时可能会采取低价策略，以吸引更多顾客。
综上所述，包装卤蛋之所以便宜，主要是因为使用的鲜鸡蛋成本较低，销售周期短，售卖方式以及餐饮店的经营策略也起到了重要作用。
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