预包装是指 经预先定量包装好或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。预包装食品,是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中,并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标示的食品。
预包装食品的主要特点包括:
预先定量:
预包装食品是在出厂前就已经预先包装并定量的食品。
包装在包装材料和容器中:
预包装食品不仅包括预先定量包装,还包括预先定量制作在包装材料和容器中的食品。
统一的质量或体积标示:
预包装食品在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。
需要注意的是,预包装食品并不包括非定量包装、运输包装或商店称量销售的简易包装食品,以及不向消费者直接销售的食品企业和餐饮业使用的原料和辅料。