包装袋内出现气体的原因有多种，主要包括以下几个方面：
微生物作用：
食品变质后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，如二氧化碳等，这会导致包装袋内气体增多，从而出现胀袋现象。
包装过程中注入的气体：
在食品包装过程中，可能会注入惰性气体如氮气或二氧化碳，以排除包装袋内的氧气，从而减缓食品的氧化反应，延长保质期。这种包装方法称为惰性气氛包装（MAP）。
包装材料材质：
包装袋使用的材料可能会释放挥发性有机化合物（VOC），这些化合物在食品储存过程中挥发出来，导致包装袋内气体增加。此外，包装材料可能因加工过程或材料缺陷而产生气体。
包装密封不良：
如果食品包装袋的密封不完全，空气中的氧气、二氧化碳或水蒸气等气体就会进入包装袋内，导致内部气压升高，从而引起胀袋。
物理性胀袋：
由于包装材料的阻隔性不足或加工过程中的问题，如真空包装后氧气浓度过高，微生物在食品中繁殖产生气体，也会导致包装袋内气体积聚。
综上所述，包装袋内出现气体的原因可能是多方面的，包括微生物活动、包装材料的材质和加工过程、以及包装密封性等因素。为了避免胀袋现象，应选择合适的包装材料，确保包装密封良好，并在包装过程中控制好注入的气体种类和量。
