关于食品包装的温度，以下是一些关键点：
一般降温四小时左右，可以降到室温，然后水分也平衡了，这时就可以包装 。最佳温度是21摄氏度以下。新鲜即食类保存温度最好在0~4度之间
。速冻类保存温度最好在零下18度，条件不足的话零下12度也可以，但不能超过0度保存。
经过高温（一般在120~135℃）杀菌加热后的食品，取出便可食用，适合肉类、豆制品的包装。
短期流通和消费的酸奶，可以使用塑料包装材料进行包装，推荐的保藏温度有2~4℃、2~6℃、2~8℃和0~4℃等。
推荐的冷藏温度： 鲜肉、禽类、鱼类和乳品应低于5℃；鲜蛋和活的贝类应低于7℃；新鲜蔬菜和水果应在5~7℃；定型包装食品一旦拆封后应低于5℃。 面包出炉后中心温度应冷却到23℃-27℃才能包装
刚出炉的饼干，温度很高，须冷却到30-40℃才能进行包装。
建议
对于需要低温保存的食品，如酸奶、肉类、豆制品等，应确保在0~4℃或更低的温度下进行包装和保存。
对于经过高温杀菌的食品，如罐头、瓶装食品等，可以在常温下保存，但需注意防止微生物滋生。
对于刚出炉的食品，如面包、饼干等，应待其冷却到适当的温度（如23℃-27℃或30-40℃）后再进行包装，以保持其风味和防止冷凝水产生。
这些建议有助于确保食品在包装过程中的质量和安全性，同时也有助于保持食品的原有风味和营养成分。
