陈酒呈现黄色包装的原因主要与 酒的成分和储存条件有关。以下是几个关键因素：
自然氧化：
白酒在长时间储存过程中，会发生氧化反应，酒中的某些成分会逐渐氧化成黄色。这种氧化还原反应是酒体变黄的主要原因之一。
酯化反应：
白酒在储存过程中还会发生酯化反应，生成一些带有黄色元素的酯类化合物，这些化合物会使酒体呈现黄色。
微生物作用：
白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，这些反应会产生一些呈色物质，导致白酒变黄。
储存时间和环境：
白酒的储存时间越长，颜色会越黄。此外，储存环境如温度、湿度等也会影响酒体的颜色变化。
人为因素：
有些不法酒商会通过添加色素和染色剂来提高白酒的色泽度，以吸引消费者。但这种做法是不道德的，也可能对消费者的健康造成危害。
包装材料：
白酒的包装材料也会影响其颜色。例如，过去使用的玻璃瓶透明化技术不成熟，灰尘落在酒瓶上会显得酒瓶变黄。而现代的黄色包装可能是为了迎合消费者的审美需求，或者与白酒的高贵象征意义有关。
综上所述，陈酒呈现黄色包装主要是由于自然氧化、酯化反应、微生物作用、储存时间和环境、人为因素以及包装材料等多种因素共同作用的结果。消费者在购买和饮用陈酒时，应注意辨别其真实性，避免被不良商家欺骗。
