选择门窗包装使用的胶水时，可以考虑以下几种：

环保型硅酮密封胶：

硅酮密封胶不含有害物质，耐高温、耐酸碱腐蚀，适用于门窗的密封与防水。其黏度很高，可以长时间保持其黏性不改变。建议使用中性硅酮结构胶，因其优异的耐候性和多材质黏合性能，特别适合室外门窗的密封和防水。

聚氨脂胶或聚氨酯胶：

这些胶水含有有害气体，使用复杂，需要有专业人员操作，但它们在密封性和耐久性方面表现出色，适合室内和室外门窗的密封。

丁基密封胶：

丁基密封胶具有出色的粘接性和密封性，特别适合用于金属和玻璃门窗的密封，具有出色的抗水性和抗紫外线性能，适用于暴露在严峻天气条件下的门窗。

丙烯酸密封胶：

丙烯酸密封胶适合室内门窗的密封，特别是在需要绘制或涂漆的情况下，易于涂抹和平整，但不适用于暴露在极端天气条件下的室外门窗。

乙烯基醋酸树脂胶水：

适用于门窗和玻璃的粘接和密封，具有良好的粘结性和柔韧性，能够有效填充门窗与框架之间的空隙，提高密封性能，干燥迅速。

结构胶：

结构胶集中在强度，满足一定的拉伸强度和剪切强度，耐候胶集中在耐老化方面，如耐臭氧、氧气，弱酸、紫外线等。结构胶和耐候胶适用于各种门窗的密封需求。

根据以上信息，如果注重环保和耐候性，建议选择环保型硅酮密封胶或中性硅酮结构胶。如果需要高黏合度和耐候性，可以考虑聚氨酯胶或丁基密封胶。对于室内门窗，丙烯酸密封胶也是一个选择。乙烯基醋酸树脂胶水适用于需要快速干燥的场合。结构胶和耐候胶则适用于各种门窗的密封需求，具体选择哪种胶水还需根据实际应用场景和需求来决定。