大米外包装的要求主要包括以下几个方面：

标识要求

净含量：必须标明大米的净含量。

品名：应清晰标注大米的名称。

执行标准号：需要标注产品执行的标准编号。

质量等级：应标明大米的质量等级。

生产者（或销售者）名称、地址、商标：应提供生产或销售者的详细信息。

生产日期、保质期：必须标注大米的生产日期和保质期。

存放注意事项及专用大米的食用方法说明：应提供大米储存和食用方法的说明。

特殊说明、条形码及必要的防伪标识：如有特殊说明、条形码或防伪标识也应包含在内。

包装设计原则

保护性：包装应能有效保护大米免受光线、湿气和虫害等外界因素影响。

信息传达性：包装上应包含必要的信息，如产品名称、品牌、产地、保质期等，以帮助消费者做出明智的购买决策。

卫生安全：包装材料应符合食品安全标准，具备适宜的密封性，确保产品的卫生安全。

环保性：包装设计应尽量减少对环境的负面影响，选择可回收、可降解的材料，减少包装的使用量。

材料选择

包装材料：应选择耐用、防潮、防霉、无毒、无害的材料，如塑料袋、纸袋或复合材料袋等。

防潮和防虫：包装材料应具备良好的防潮和防虫能力，确保大米品质和食用安全。

包装结构

便于储存、运输和携带：包装结构应合理设计，以便于储存、运输和携带。

易开启性和可重复密封性：包装应便于开启，若非一次性使用，应具有可重复密封的功能。

外观设计

品牌识别度：包装设计应突出品牌特色，提高品牌识别度和美誉度。

信息完整性：包装上应清晰标注大米的品种、产地、生产日期、保质期、营养成分等信息。

美观性：美观的包装可以增加产品的吸引力。

认证标志

相关认证标志：如有机食品、绿色食品、无公害食品、QS等认证标志和商标等的印刷、加贴应符合有关法规及标准要求。

综上所述，大米外包装的要求涵盖了标识、设计、材料选择、结构、外观和认证标志等多个方面，旨在确保大米的质量、安全和环保性，同时满足消费者的需求和提升市场竞争力。