外卖收取包装费的原因主要涉及以下几个方面：

遵守国家政策 ：根据国家有关政策要求，商家不得免费提供塑料购物袋。因此，为了保障商品的安全和卫生送达，商家需要使用塑料购物袋等材料进行打包，并收取相应的打包费用。

成本考虑：

包装材料和打包成本是商家在外卖过程中必然需要承担的开支。这些成本包括原材料费用、人工费用等，合理收取一定的包装费是符合交易逻辑的。

环保要求：

收取包装费也有助于推动环保。由于塑料制品难降解，对环境造成破坏，收取包装费可以鼓励消费者使用可循环或可降解的包装材料，减少一次性塑料制品的使用。

平台抽成：

外卖平台通常会对每单外卖收取一定比例的佣金（如20%~30%），导致商家利润较低。为了弥补这部分成本，商家可能会通过提高包装费的方式将费用转嫁给消费者。

消费者选择：

依据契约自由原则，顾客有权选择是否购买外卖服务。如果消费者认为包装费用不合理，可以选择不购买或选择其他提供更低包装费用的商家。

尽管收取包装费有上述合理理由，但实际操作中仍存在一些问题，如包装费标准不明确、计价不合理、过度收取包装费等，这些问题引发了消费者的不满和诟病。因此，为了确保透明公正，外卖平台需要不断调整和完善相关定价细则和标准。

建议

明确标准：外卖平台应明确包装费的计算方式和标准，确保消费者能够清楚了解费用构成。

合理定价：包装费应当合理反映成本，避免过度收取，损害消费者权益。

环保优先：鼓励商家使用环保包装材料，减少塑料使用，真正推动环保政策的落实。

消费者教育：加强对消费者的教育，提高其对包装费用的认识和理解，维护自身权益。