选择包装食品所使用的袋子时，主要应考虑以下几个因素：

材质安全性

聚乙烯（PE）：无毒、无味、无臭，符合食品包装卫生标准，广泛用于各类食品包装。

聚丙烯（PP）：透明度高，耐高温（可耐100℃以上），耐油脂，适用于包装面包、小食品等。

聚氯乙烯（PVC）：可用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不适用于油脂性食物和微波炉加热。

其他材质：如PA（聚酰胺）等，具有较好的抗酸碱和耐热性能，适用于需要高阻隔性的食品包装。

包装功能需求

真空包装袋：适用于油脂类食品、肉类熟食品等，可以延长保质期并保持食品的新鲜度和色泽。

高温蒸煮袋：采用耐高温材料，适用于需要高温杀菌的食品，如火腿、烤鱼等。

普通塑料袋：适用于短时间的食品保鲜，但不耐高温和油脂。

保鲜袋：适用于冰箱冷藏和冷冻食品，具有良好的透气和保鲜性能。

使用场景

微波炉加热：应选用带有“微波炉专用”的保鲜袋，避免使用普通塑料袋。

长途运输：对于易变质的食物，如油脂类食品，建议使用真空包装袋以增强保质效果。

货柜陈列：自立袋和背封袋等结构适用于货柜陈列，具有良好的展示效果。

环保和成本

复合材料：如聚乙烯-聚酯（PET/PE）等，通常具有较好的阻隔性和机械强度，适合长期保存食品，但成本相对较高。

单一材料：如PE或PP袋，成本较低，适合短期或普通食品包装。

综上所述，选择包装食品所使用的袋子时，应根据具体食品的特性、保存要求和使用场景来挑选合适的材质和类型。例如，对于需要长时间保存和长途运输的食品，真空包装袋或高温蒸煮袋是理想选择；而对于短期保存或微波炉加热的食品，则可以选择普通塑料袋或专用的微波炉保鲜袋。