海鲜可以使用以下几种包装：

真空包装

聚乙烯（PE）材质：具有优良的耐低温性能和柔韧性，成本较低，但阻隔性能较差，不太适合用于包装需要高度保鲜的海鲜。

聚偏二氯乙烯（PVDC）材质：具有极佳的阻隔性能，能够有效隔绝空气和防止异味渗透，适合用于包装需要高度保鲜的食品，如肉类、奶酪等，但成本较高且在高温环境下容易释放有害物质。

聚酯（PET）材质：具有较高的耐热性和耐冲击性，适合用于包装需要承受一定压力的食品，如水果和蔬菜，也适合用于包装海鲜。

尼龙材质：具有较好的阻隔性能和耐热性，适合用于包装需要高度保鲜且能承受一定压力的食品，如海鲜。

铝塑复合膜或多层共挤膜：具有较好的阻隔性能和耐热性，成本较低，适合用于包装海鲜。

冷冻食品包装

保鲜膜包装：适用于低价位设备投入和包材应用，但缺点是没有对产品提供货架期的延长。

气调包装：通过控制包装内的氧气水平来延长鲜鱼的寿命，使用预制托盒或热成型拉伸膜包装机生产的聚丙烯容器，适用于长期维护气调包装气体混合物的材料。

真空（充气）包装：使用真空室和一个合适的专用真空袋，适用于需要高度保鲜的海鲜。

立式包装：主要用于冷冻海鲜，如贝类或甲壳类动物，运用带有多头秤和适当薄膜的垂直包装线。

收缩包装：通过冷冻能长时间保持食品的新鲜度。

其他包装

易开式包装：适用于家庭冰箱存储、长途运输和户外携带。

礼品包装：针对不同的海鲜特点，提供多种尺寸和规格的包装袋，适用于送礼。

集合包装：适合批量包装，提高包装效率。

其他辅助材料

泡沫箱子：尤其是鱼类、海胆、螃蟹、虾类等易丧生海鲜，在纸盒里要充氧气，配合塑料袋和纸箱使用。

选择合适的包装材料和方式，可以有效地延长海鲜的新鲜度和保质期，同时确保运输和储存过程中的安全。根据具体需求，可以选择不同的包装形式，如真空包装、冷冻食品包装或其他辅助材料，以确保海鲜的品质和新鲜度。