包装盒的制版技术主要包括以下几种：

凸版印刷：

传统的凸版印刷采用木刻版或活字版，现代则主要采用铜锌版和感光性树脂凸版。这种印刷方式的特点是墨色厚实，色泽饱满，适合大面积的专色平面印刷，但制版工艺较为复杂。

平版印刷：

平版印刷，也称为胶印，是目前主要的印刷方式之一。它使用橡皮布作为印版，通过压力将油墨从印版转移到纸张上。平版印刷具有印刷效果好、色调鲜明、光泽好等优点，且制版工艺相对简单。

凹版印刷：

凹版印刷利用凹版上的凹坑来印刷图案和文字。凹坑的深度不同，可以印刷出不同深浅的图案和文字。凹版印刷的印刷质量高，色彩鲜艳，层次丰富，适合大批量生产。

柔性版印刷：

柔性版印刷使用柔性版材，通常与烫金、上光、裁切等加工工艺联线，形成生产线。柔性版印刷的优点是设备结构简单，易形成生产线，且广泛使用水性油墨，环保。

丝网印刷：

丝网印刷通过丝网网版将油墨通过刮刀挤压到承印物上，适用于各种材质的包装盒，如纸板、塑料、玻璃等。丝网印刷具有印刷适应性强、图案和文字清晰、不易掉色等优点。

激光模切：

激光模切技术使用激光在胶合板上刻出纸盒的全部切线和折线，制成模切版。这种技术具有版轻、外形尺寸准确、可以保存等优点，适用于需要高精度模切的包装盒。

电子雕刻制版：

电子雕刻制版用于制作高质量的烫金版，采用电子雕刻技术将图案和文字雕刻到铜版或锌版上。这种技术制作烫金版工艺简易、成本较低，适用于文字、粗线条、一般图像。

照相腐蚀制版：

传统的照相腐蚀技术用于制作烫金版，通过照相和腐蚀工艺在铜版上制作出图案和文字。这种技术主要用于文字、粗线条、一般图像，工艺简易、成本较低。

根据包装盒的具体需求，如印刷效果、成本、环保要求等因素，可以选择合适的制版技术。例如，对于大批量生产且要求高质量的包装盒，可以选择平版印刷或凹版印刷；对于小批量生产或个性化需求，可以选择数字印刷或激光模切技术。