推行气调包装的原因主要涉及以下几个方面：
延长食品货架期：
气调包装通过改变包装内的气体成分，抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保鲜期。对于新鲜食品，减少氧气暴露可以最大限度地减少氧化，防止变色、变质、风味和质地发生变化。
保持食品质量：
合理的气调包装不仅可以保证食品的卫生质量，还可以对食品的感官质量产生良好影响。例如，通过控制氧气浓度，可以保持鲜肉的色泽，防止致病菌的生长。
减少物流成本：
在全球化的贸易环境下，企业需要在提高食品质量的同时降低运营成本。气调包装通过减少食品在运输过程中的损失，帮助企业节省物流成本。
满足消费者需求：
现代消费者希望食物在任何时间、任何地方都是新鲜的、有吸引力的和高质量的。气调包装能够满足这些需求，提供更加可靠和新鲜的食品。
适应市场需求：
随着食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，气调包装技术的应用越来越广泛，具有很大的市场潜力。
增加产品附加值：
气调包装后的食品在超市小包装零售和批发市场中大包装的物流和销售中更具吸引力，能够提升产品的附加值。
安全性高：
气调包装技术还可以最大限度地避免在仓储、运输和销售过程中对食品的二次污染，确保食品安全。
综上所述，推行气调包装是为了延长食品货架期、保持食品质量、减少物流成本、满足消费者需求、适应市场需求、增加产品附加值以及提高安全性。这些优点使得气调包装在食品保鲜领域得到了广泛的应用和推广。
