做皮蛋时，选择合适的包装材质和确保良好的密封性是至关重要的。以下是一些建议：

陶瓷或玻璃容器：

陶瓷和玻璃容器不会与皮蛋中的化学成分发生反应，能有效隔绝外界杂质，保持皮蛋的原汁原味。它们是理想的选择。

高质量的塑料容器：

高质量的塑料容器也不会与皮蛋中的化学成分发生反应，并且具有良好的密封性。建议选择那些能够有效防止空气和水分进入的容器。

密封盖和保鲜膜：

使用保鲜膜或带有密封盖的容器，能有效防止空气和水分进入，减少皮蛋变质的风险。相比之下，塑料袋虽轻便易得，但其透气性差，易受潮和滋生细菌，不宜作为长期保存皮蛋的容器。

专用小塑料袋：

对于外销的皮蛋，建议装入专用的小塑料袋内，一个蛋装一个袋，并拧紧袋口，然后按规格和级别分别装箱。这样可以确保皮蛋在运输过程中保持干燥和新鲜。

纸箱包装：

内销皮蛋常用竹篓包装，但更常见的做法是将皮蛋装入纸箱中。纸箱内附有上下衬板和中隔板，将箱一分为二，每层装40枚，装满后用封口纸或泡花碱将箱盖封贴，箱外加两道塑料腰带使其牢固。这种包装方式便于运输和存储。

脱壳塑盒密封包装：

将生产出的成品无泥皮蛋或包泥皮蛋装入塑料制成的包装盒（壳）内，再用封口薄膜沿包装盒口沿封口密封（也可真空密封）。这种方法能有效延长保存保质期，并且便于生产、供应、销售和消费。

综合以上建议，对于家庭制作和短期保存，可以选择陶瓷或玻璃容器，配合密封盖和保鲜膜。对于长期保存或外销，建议使用专用小塑料袋或纸箱包装，确保密封性和防潮性。