包装大米不发虫的原因主要有以下几点：
真空包装：
真空包装能够有效隔绝大米与空气的接触，从而阻止了虫卵的孵化和微生物的生长。这种包装方式使得大米在未开封状态下保持干燥和清洁，大大降低了生虫和霉变的风险。
干燥处理：
在包装前，大米会经过物理手段进行干燥处理，以去除其中的水分，使其保持干燥状态。干燥环境不利于虫卵的孵化，从而有效防止了虫子的生长。
低温储存：
在储存过程中，大米的温度通常被控制在较低水平，这也有助于抑制虫卵的孵化和害虫的活动。低温环境可以延长大米的保质期，保持其品质。
精加工技术：
现代的大米加工技术已经非常先进，去除了稻壳、种皮、胚、糠麸等部分，使得虫卵没有藏身之所。即使有少量漏网的虫卵，在干燥和低温的环境下也难以生存。
快速周转：
超市中的大米流通速度较快，通常采用小包装，使得大米的保存时间较短，减少了害虫繁殖的机会。同时，超市会定期清理有问题的大米，确保顾客购买到的大米是安全无虫的。
综上所述，包装大米不发虫的原因主要归功于真空包装、干燥处理、低温储存、精加工技术和快速周转等多种因素的共同作用。这些措施有效地防止了虫卵的孵化和害虫的生长，从而保证了大米的安全和卫生。
