预包装鸡蛋作为预包装食品的一种，在销售前需要办理相关的手续以确保合法合规。以下是预包装鸡蛋所需的主要手续：
食品流通许可证
需要填写《食品流通许可申请表》。
需提供营业执照或名称预先核准通知书的复印件。
负责人需要提供身份证明及健康证明。
若有指定代表或共同委托代理人，需提供委托书。
需要提供专职或兼职食品安全管理人员的身体证明与健康证。
提供经营场所使用的证明材料。
需提交食品准入、经营、卫生管理等制度。
提供与经营规模相适应的食品经营设备、工具清单。
提交食品经营安全承诺书、责任书。
根据审核机关的要求，可能还需提交其他材料。
健康证
销售预包装食品的人员需要持有有效的健康证。
食品生产许可证 （如适用）：如果预包装鸡蛋是由生产企业生产，则该企业需要取得食品生产许可证。
营业执照
企业需要持有有效的营业执照以证明其合法经营。
食品经营许可证（如适用）：
如果预包装鸡蛋是通过零售或批发方式销售，则经营者需要取得食品经营许可证。
备案
仅销售预包装食品的经营者需要向当地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
备案时需要提供营业执照、食品经营许可证、预包装食品标签和说明书样张等材料。
现场核查
在申请过程中，可能需要配合工商机关进行现场核查。
建议在办理预包装鸡蛋相关手续时，先咨询当地食品安全监督管理部门或办证大厅，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利完成手续。
