黄油的保存温度应保持在 0-4℃,这是最基本的储存原则。在这个温度下,黄油能够保持其固态质地,并防止细菌和其他微生物的生长,从而延长其保质期。
对于已经开封的黄油,建议将其存放在冰箱中,并确保冷藏温度在2-4℃之间。这样可以进一步抑制细菌的生长,并延长黄油的保存期限。如果黄油暴露在空气中的时间较短,且冷藏温度适宜,那么其保存期限可能会在几周到一个月之间。
需要注意的是,尽管黄油在冷冻条件下可以保存较长时间(12-18个月),但这通常会导致其质地和口感发生明显变化。因此,除非有特殊情况,否则建议将黄油存放在冷藏条件下,以保持其最佳风味和质地。
总结来说,为了确保黄油的新鲜度和口感,应将其存放在0-4℃的冷藏条件下,并注意避免长时间暴露在空气中以及与其他食物发生串味。