全聚德烤鸭的食用方法有多种,以下是一些常见的吃法:
微波炉加热
将烤鸭从真空包装袋中取出,分成小块。
微波炉调至800W,加热5分钟。
如果烤鸭超过三个月保质期,建议反复加热三次,以挥发高温灭菌时残留的蒸煮味。
油淋加热
将烤鸭放在锅里,下面烧热油,用勺不断将热油淋在鸭上,使鸭皮变得脆脆。
蒸制
将烤鸭放在蒸笼上,水开后隔水蒸15分钟食用。
烤箱加热
将烤鸭放入烤箱,以160度烤10分钟。
卷饼食用
将烤鸭片、葱和黄瓜丝蘸上甜面酱放在薄饼上,卷成小卷食用。
搭配佐料
烤鸭通常与甜面酱、葱丝或黄瓜条一起食用,也可根据个人口味添加蒜泥或酱油。
食用时,可以根据个人喜好选择不同的加热方法和配料,享受美味的北京烤鸭