环保保存水果的方法有多种，以下是一些有效的建议：

气贮法

使用无毒塑料袋将苹果密封，利用苹果自身呼吸作用产生的二氧化碳抑制呼吸强度，防止病菌繁殖生长。同时，蒲包的吸水性可以保持袋内适当的湿度。

箱贮法

在木箱或纸箱底部铺上湿细砂子，将苹果层层放置，最后再覆盖一层砂子并盖好，这样可以保存4个月以上。另外，也可以将苹果用干净的白软纸包好，整齐排列在箱内，保存3个月。

保鲜纸箱

使用含有“里斯托瓦尔石”的纸箱，这种纸浆添加剂对各种气体有良好的吸附作用，能够较长时间保鲜，且不会减轻水果分量，适合远距离贮运。

微波保鲜

采用微波将水果加热至72℃，然后在0~4℃环境下保存，可贮存42~45天，适合淡季供应时令水果。

可食用的水果保鲜剂

使用由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制的“半透明乳液”，可以喷雾、涂刷或浸渍覆盖在水果表面，形成一层“密封薄膜”，阻止氧气进入，延长保鲜期。

新型薄膜保鲜

使用由2片半透明尼龙膜组成的吸湿保鲜塑料包装膜，膜间装有天然糊料和高渗透压的砂糖糖浆，能缓慢吸收果实渗出的水分，达到保鲜作用。

加压保鲜

利用压力制作食品的方法，使水果在加压杀菌后延长保鲜时间，提高新鲜味道，但需注意在最好吃的状态下保存。

陶瓷保鲜袋

在袋内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，通过陶瓷释放的红外线与水果中的水分发生共振，达到保鲜作用。

微生物保鲜法

使用“NH-10菌株”制成的乙烯去除剂NH-T，防止水果变褐、松散和掉粒，对番茄、辣椒等起到防止失水、变色和松软的作用。

减压保鲜法

通过低压集装箱进行长途运输水果，有很好的保鲜效果，管理方便，操作简单，成本不高。

烃类混合物保鲜法

使用一种复杂的烃类混合物溶液，将水果浸泡其中，降低氧的吸收量，使水果处于休眠状态，延长保鲜期。

电子技术保鲜法

利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧，降低水果的呼吸强度，抑制乙烯的生存，延长贮藏期。

建议

选择合适的包装材料：根据水果的特性选择合适的包装材料和保鲜方法，如苹果适合使用气贮法或箱贮法，香蕉可以用保鲜膜裹住根部。

控制环境条件：根据不同水果的需求调节贮藏环境的温度、湿度和气体成分，如低温、低氧和适当的湿度。

定期检查和更换：定期检查水果的状态，及时移除已经变质或损坏的水果，防止影响其他水果。

通过以上方法，可以有效延长水果的保鲜期，同时减少对环境的影响。