包装冷面的吃法有多种,以下提供几种常见的方法:
浸泡后煮制
将真空包装的冷面外包装撕开,放入冷水中浸泡2小时,使冷面泡开。
将泡开的冷面放入开水中煮开3-5分钟,然后捞出放进凉白开中冷却。
最后在冷面上撒上辣椒油、盐、老抽等调料即可食用。
快速煮制拌调料
把冷面从包装里拿出来,用手揉开,然后放入水中煮一分钟,再放到开水里煮一分钟。
煮好后捞出来过一遍凉水,直到手感不错且不粘,然后加入调料,如辣椒面、辣椒油、糖醋包,再加一些凉开水、黄瓜和西红柿,拌匀后即可食用。
煮后凉拌
空包装的冷面可以拆开并下水煮后直接凉拌食用,也可以作为炒面食用,还可以放在火锅中煮熟食用。
详细调味
把冷面放入凉水中泡30分钟左右,然后准备一锅清水烧开,将泡好的冷面加入水里煮,煮好后用凉水冲洗几遍,再放入冰箱放凉。
准备一个大碗,加入汤汁、火腿丝、煮熟的鸡蛋、黄瓜丝、西红柿等,将冷面控完水放入碗中,加入调料如辣椒酱、醋、糖、盐等,最后加入雪碧和柠檬汁,搅拌均匀即可食用。
特色风味
可以做成泡菜冷面、烤冷面、炒冷面等。例如,泡菜冷面可以在碗内放入少量凉汤与适量煮熟的荞麦面,加入辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等作配料,搅拌均匀后即可食用。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择合适的方法来享用包装冷面。