去除包装牛肉的腥味可以采用以下几种方法：

高度白酒腌制

将牛肉切成巴掌大小，撒上高度白酒并搅拌均匀，然后腌制一段时间。

用保鲜膜将牛肉逐个包好，放入冰箱冷藏室保存。这样处理过的牛肉在保存一两个月后仍不会变质，且食用时只需去掉保鲜膜即可。

冷水浸泡和焯水

将牛肉切大块，放入冷水中浸泡15分钟，期间换水2-3次，以泡出大部分血水。

捞出牛肉后，放入热水中焯水，去除血沫，然后冲洗干净。

加醋法

在烹饪牛肉时加入少量食醋，醋中的酸性物质可以中和牛肉的腥味。适用于糖醋牛肉、陈醋牛肉等需要醋的调和的菜品。

加香料法

使用八角、桂皮、香叶、丁香等香料，这些香料可以掩盖和去除牛肉的腥味。

加柠檬或橙皮

柠檬汁或橙皮的酸味和果香可以中和牛肉的腥味，增加菜肴的风味。可以在烹饪过程中加入柠檬汁或橙皮。

加酒类

使用红酒、啤酒或白酒等酒类烹饪牛肉，酒精可以帮助去腥，并且增添风味。可以在腌制或烹饪过程中加入适量的酒。

料酒浸泡法

将牛肉放入料酒中浸泡2小时以上，然后放入冰箱冷藏，可以有效去除腥味。

柠檬汁浸泡法

将牛肉放入适量柠檬汁中搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏2小时，可以去腥。

加洋葱或大葱

在烹饪牛肉时，可以加入切片的洋葱或大葱，这些食材具有很好的去腥效果。

使用香料和调味料

在炒牛肉时添加葱、蒜、姜，或者加点白酒，这些方法都可以有效去除腥味。

通过以上方法，可以有效地去除包装牛肉的腥味，使其更加美味可口。建议根据具体烹饪需求和口味偏好选择合适的方法。