豆乳盒子
制作豆乳
分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀。
筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀。
分次倒入自制的熟豆浆180g，搅打至完全混合。
全程用小火加热，不断搅拌，熬成糊状，晾至常温。
奶油奶酪先打顺滑备用，晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳。
淡奶油加15g砂糖打至9分硬。
组装
提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口。
盒子底部放入一片蛋糕片，挤入一层豆乳，再挤一层淡奶油。
撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可。
奥利奥盒子
制作奥利奥奶油
奶油加糖打发。
奥利奥泡牛奶，扭掉夹心后泡软。
组装起来，一层奶油一层奥利奥，铺满，然后放冰箱冷藏2小时。
取出后撒上奥利奥饼干碎装饰。
咸奶油盒子
制作咸奶油
黄油放软加糖打至顺滑。
加入蛋黄打至顺滑。
分2-3次加入淡奶油和盐，打发。
组装
将黄油糖和淡奶油混合物装入裱花袋。
盒子里放入一块蛋糕片，挤上咸奶油。
再铺一层蛋糕片，继续挤咸奶油，最后撒上饼干碎装饰。
这些方法都相对简单，适合新手尝试。可以根据个人口味选择不同的食材和装饰，创造出属于自己的美味甜品。
