包装李子时,主要考虑的是保持其新鲜度、防止损伤以及便于运输。以下是一些建议的包装方法:
预冷与分级
在李子八分熟时采摘,以延长保鲜期。
采摘后集中挑选,去除有虫害和疤痕的果子,防止在运输过程中传染。
预冷,将李子放入冷藏库或冰窑中,尽快降温至适宜温度。
包装材料
使用内衬包装纸或带槊料盘的木箱进行包装,每层摆放20-30个李子。
纸箱包装更为常见,每个李子用纸单果包装,整齐紧密地放入箱中,每层之间加1层隔板,每箱装果10-15千克。箱内层装,层间衬垫,果间隔挡。
发泡塑料网套可以罩住单果,增加保护,减少损伤。
透气与保鲜
纸箱上应开透气孔,保证透气性,防止水果因潮湿而变质。
使用打孔的塑料膜包装,增加透气性。
抗压保护
选择抗压性能好的瓦楞纸箱,防止在运输过程中因挤压而损坏。
箱内分格,一格一果,减少果实之间的挤压。
其他辅助措施
在容器底部垫一层吸水纸巾或食品纸,吸收多余的水分,避免水分滞留导致李子变质。
脱水储藏,将李子切成小块或薄片,放入脱水机中除去水分,然后装入密封袋中保存。
综合以上方法,以下是一个推荐的包装流程:
1. 预冷并挑选分级好的李子。
2. 使用透气性好的打孔塑料膜或网套进行单果包装。
3. 将包装好的李子放入瓦楞纸箱中,每层之间加隔板,确保果实不相互挤压。
4. 在纸箱上开透气孔,保持通风。
5. 如有必要,可在箱内添加保鲜剂。
6. 将包装好的纸箱置于冷库中进一步预冷至适宜温度。
这样的包装方法能够有效保持李子的新鲜度,减少损伤,并便于运输。