糍粑的包装方法有以下几种:
抽真空包装
将糍粑分成小剂子后,压成小饼。
将成型的糍粑放在簸箕上阴干。
进行抽真空包装并检查密封性,然后可以送到需要的地方。
布包+塑料袋密封
买回来的糍粑先用一张布包着。
然后用塑料袋密封。
放在阴凉处保存7天,以防发霉。
水淹保存
7天后取出糍粑,放在桶里,桶内的水淹过糍粑10厘米。
不能频繁换水,否则会导致糍粑变酸。
等取出糍粑时用清水清洗即可。
叶类植物叶子包裹
使用当地特产的大型叶类植物叶子将糍粑包成单手掌大小。
放置阴凉处,可保存15天到30天,可能与叶子的特殊作用有关。
保鲜袋+冰箱冷冻
将糍粑用保鲜袋包裹严实。
如果需要保存一个星期左右,可以放在清水里,每隔一天两天换一次水,防止表面开裂。
如果气温升高至18℃以上,未吃完的糍粑可以放入冰箱冷冻室,保持不变质。
建议
短期保存:如果只需要保存几天,建议采用布包+塑料袋密封的方法,放在阴凉处。
中期保存:如果需要保存一周到一个月,可以采用水淹保存的方法。
长期保存:如果需要保存更长时间,可以考虑用叶类植物叶子包裹或放入冰箱冷冻室。
选择哪种方法可以根据具体需求和保存时间进行选择。