笋的保存方法有以下几种：

清水冲洗后冷藏

清洗：将竹笋剥壳，用清水冲洗干净。

切割：将竹笋切成合适的长度。

冷藏：将切好的竹笋放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4摄氏度之间，可延长保存时间。

真空包装法

处理：将处理好的竹笋放入真空袋中，排出袋内空气后封口。

储存：将真空包装的竹笋放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4摄氏度之间，可延长保存时间。

食盐水保存

涂抹：在竹笋切面上涂抹一些食盐。

冷藏：将涂抹食盐的竹笋放入冰箱中冷藏，可使其保持鲜嫩爽口。

黄沙保存

准备：找一个木箱子，底部铺上湿黄沙。

摆放：将竹笋尖朝上摆放在黄沙上，用湿黄沙埋好并拍实。

储存：将箱子放在阴凉通风处，可保存1-2个月。

泡沫塑料盒子加冰袋

包裹：用冷藏薄膜和塑料袋将竹笋密封性包裹，放入泡沫塑料盒子中。

降温：在盒子内放入冰袋以降低环境温度。

配送：确保配送过程中竹笋处于冷藏状态，通常可以保存40小时。

纸巾加保鲜膜保存

包裹：将竹笋根部用厨房纸巾包裹，再包上一层保鲜膜。

储存：将包裹好的竹笋放在阴凉通风处，无需放入冰箱，可保存一周左右。

浓盐水保存

准备：准备一大盆高浓度盐水。

包裹：将竹笋放入无油无水的容器中，倒入浓盐水直至完全没过。

储存：将容器放在阴凉处，可保存一段时间。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的保存方式。例如，如果需要长时间保存，可以选择真空包装或黄沙保存；如果需要短期保存或快递运输，可以选择冷藏或泡沫塑料盒子加冰袋的方法。无论采用哪种方法，都应确保竹笋在保存过程中不受污染，并注意保持适宜的温湿度条件。