发酵食物的包装方法可以根据不同的发酵食品和需求选择不同的方式：
保鲜膜盖住并扎小孔
可以用保鲜膜盖住发酵食物，并在上面扎几个小孔，这样既能让空气流通，又不会让灰尘掉进去。
使用纱布或蒸笼布
可以用纱布或蒸笼布之类的材料盖起来，同样可以保持空气流通，防止灰尘进入，并且方便检查发酵情况。
玻璃瓶
对于腌菜等发酵食品，可以装进干净的玻璃瓶里，这样既方便食用又卫生。
透气袋
可以使用带有物理活性透气袋的包装容器，这种袋子内部设有小孔，上面有吸咐膜，可以防止外界污染，同时允许一定的空气流通，适合腌制和发酵食品的包装。
密封容器
选择具有良好阻隔性能和稳定性的包装材料，如塑料、纸盒或玻璃，并采用膜密封或螺纹盖密封等方法进行密封，以保护发酵食物免受外界氧气、水分和光线的影响。
建议
选择合适的包装材料：根据发酵食物的特性选择合适的包装材料，如需要高阻隔性能的可以选择塑料或玻璃，需要透气的可以选择带有透气孔的袋子。
密封性：确保包装密封良好，防止空气和细菌的进入，以保持发酵食物的新鲜度和安全性。
定期检查：定期检查发酵食物的状态，如发现长毛或怪味，应及时处理，避免食用。
储存：发酵食物保存时，应放置在适宜的环境中，如冰箱，以延长保质期。
