处理包装豆腐的方法有以下几种：

浸泡与冷藏

买回家后，应立即将豆腐浸泡于水中，并放入冰箱冷藏。烹调前再取出，取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。

切割与冷冻

若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。

清水冲洗与食盐处理

清水冲洗后，放在干净的盆里。将食盐化在沸水里，待冷却后倒入放豆腐的盆里（以全部浸没为好），这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。

盒内解压

盒装豆腐完全贴合在塑料盒内壁，再加上采用真空封装，豆腐盒内就产生了一个压力层。为内部解压，可以揭开盒子的封层，然后将豆腐盒反扣在平底盘里，用剪刀在豆腐盒的四个角各剪一个口子，每个口子里吹口气，使盒子里流入空气。然后双手握紧盒子底部，轻轻的将盒子往上提，一边提升，一边轻拍盒子四壁，直到豆腐被完全取出。

撕去包装膜与倒置

撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，豆腐就会完整地“躺”在盘子里。

使用拉伸膜真空包装

拉伸膜真空包装机首先利用拉伸膜对豆腐进行包裹，拉伸膜具有良好的柔韧性和可塑性，能够根据豆腐的形状进行紧密贴合。然后进行真空处理，将包装内的空气抽出，形成一个接近真空的环境，有效抑制微生物的生长和繁殖，延长豆腐的保质期。最后进行封口操作，确保封口的密封性和牢固性。

建议

尽快食用：购买豆腐后应尽快食用，以保证最佳口感和新鲜度。

合理切割：若需要保存，合理切割豆腐并妥善保存剩余部分，以便下次食用。

注意解压：从包装盒中取出豆腐时，应注意解压，避免豆腐破碎。

保持清洁：处理豆腐时，保持双手和工具的清洁，以防污染。

这些方法可以帮助你更好地处理包装豆腐，确保其新鲜度和口感。