超市青椒的包装方法有以下几种：
塑料袋包装法
使用宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。
将青椒装入袋中，扎紧袋口，然后放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月。
如果袋内水珠过多，可以每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。
透气膜小袋包装法
使用专门适于青椒包装贮藏的塑料膜小袋，这种袋子能透过一定的氧气和二氧化碳气体。
规格为30cmX 40cm，每袋装1.5~2kg。
装后扎紧袋口，可以放在气温较低的屋子或阴凉通风处，隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。
报纸或保鲜膜包裹法
将青椒一个一个地用报纸或保鲜膜包起来，然后放到冰箱保鲜。
这种方法可以使青椒更长久地保存，因为报纸包裹保湿还透气。
切块冷冻法
将青椒去籽、去蒂后切成小块，然后放到冰箱中冷冻保存。
单果包装保鲜法
青椒采收后，选坚实、完整、无伤痕的果实，放在室内背阴处预贮2天。
使用普通超薄聚乙烯地膜制成能包住1个果实大小的方块，每块薄膜包装1个果，果柄留在塑料包装外，使果实处于半封闭状态。
包好后码装在筐或纸箱中，置于普通窖中贮藏，平时将窖温控制在8-12℃。
建议
选择合适的包装：根据实际需求选择合适的包装方法，如需要长期保存可选择透气膜小袋包装，短期保存可选择塑料袋包装。
保持透气性：在包装过程中，确保透气孔的扎法正确，以保持袋内空气流通，防止水珠过多导致烂椒。
适宜温度：将包装好的青椒放置在适宜的温度下，如8~10℃的空屋内，以延长保鲜期。
定期检查：定期检查包装情况，及时处理烂椒，确保青椒的新鲜度。
