贝类海鲜的包装方法有以下几种:
密封容器法
将活的贝类放入可密封的容器中。
在容器中引入一定量的富氧的水基液体介质,允许容器存在气相顶部空间。
引入气体,主要是氧气,填充容器的顶部空间。
密封容器,确保内容物保持在密封环境中。
冷冻法
购买后即刻冷冻,不要将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中。
用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。
去壳的贝类应放置在密封的容器内,生贝类可以在冰箱存放2到4个月,主要取决于它们的新鲜度和质量。
检查冰冻贝类的包装,确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间,有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。
专用泡沫箱法
海鲜纸盒要用航空专用的泡沫箱子,尤其是鱼类、海胆、螃蟹、虾类等易丧生海鲜。
在纸盒里边要充氧气。
塑料袋+泡沫箱+塑料袋+纸箱为一构成套纸盒。
购买后,海鲜放进塑料袋后装泡沫箱后密封。
这些方法可以根据具体需求和条件选择,以确保贝类海鲜在运输和储存过程中的新鲜度和安全性。