皮蛋是怎么包装-中国机械网

正宗皮蛋的包装方法如下：

搜集稻谷桩、柏树丫枝和茅草等原材料，烧成草木灰。

将草木灰混合料泥来包裹鸭蛋，手法要轻，泥的薄厚要均匀，厚度控制在一到两毫米之间。

蛋包好后滚上一层柏树锯末。

将包裹好的皮蛋放在塑封性好一点的袋子里面，袋子内不要留有空气，然后封好口。

包好的皮蛋需要密封储藏15-20天。

开封之后，将皮蛋再摊晾15天才能食用。

制作好的皮蛋在晾干后需要进行严格挑选，确保只有合格品进入下一道工序。

根据市场需求、环境温度、湿度条件等因素，制定合理的包料配比，用调配好的料泥将皮蛋包裹，再于外层添加一层谷壳，防止相互粘连。

晾干后的皮蛋可以用液体石蜡或固体石蜡等作涂膜剂，喷涂在皮蛋上，然后封装在塑料盒或塑料袋内上市销售。

通过以上步骤，可以确保皮蛋的正宗包装方法，从而保证其品质和口感。

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皮蛋是怎么包装