为了确保海鲜在运输过程中保持新鲜，以下是一些推荐的包装方法：

使用泡沫箱和冰袋：

泡沫箱可以提供一个稳定的保温环境，而冰袋则能保持海鲜在低温状态。将海鲜放入泡沫箱后，再在箱子上盖上一层保温棉，以确保海鲜在运输过程中始终处于冰冻状态。

保鲜袋和密封：

将海鲜处理干净后，使用保鲜袋密封，尽量排出空气，然后装进泡沫箱。在泡沫箱里放入冰袋，冰袋的数量根据海鲜的量和运输时长来定，一般寄较短距离放两三个冰袋，长距离则多放几个，确保箱内低温环境。

加氧气：

对于易丧生的海鲜，如鱼类、海胆、螃蟹、虾类等，可以在包装时往袋中打氧，以延长保鲜期。但需注意，加氧气时要适量，避免过多导致海鲜死亡。

防水密封袋：

使用防水密封袋可以防止水分流失或渗漏，确保海鲜在运输过程中保持湿润和新鲜。将海鲜与冰块和保鲜剂一起放入密封袋中，以保持温度和湿度。

多层包装：

为了更好地保护海鲜，可以采用多层包装的方式。例如，先用塑料袋包装，再放入泡沫箱，最后用纸箱打包。在纸箱中也可以加入冰块，以保持低温环境。

快递公司选择：

选择专业的快递公司进行运输，如顺丰快递，他们通常对海鲜寄递有更为严格的要求和专业的包装指导，能够提高运输的成功率和海鲜的存活率。

填写快递单据：

根据快递公司的要求，填写快递单据并支付快递费用，确保所有相关手续齐全，以便顺利运输。

通过以上步骤，可以最大限度地确保海鲜在运输过程中的新鲜度和安全性。建议在包装前仔细检查海鲜的状态，确保没有损坏或变质，并在运输过程中定期检查包裹，确保一切正常。