石榴的包装储存方法有以下几种:
塑料袋储藏法
准备一个聚乙烯塑料袋,将室内预冷过且无伤无菌的石榴小心地放入袋中,扎紧口袋放于凉爽通风的室内。这种方法可以使石榴保存长达140天,且保持新鲜。
如果没有聚乙烯塑料袋,也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装,储藏在3~4℃的环境下,这样保存100天果实也能保持新鲜。
瓦罐储藏法
准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器,将石榴清洗干净。
在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子,铺5~6厘米厚。
在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。
将石榴放入罐内,注意放入时动作要轻,以免石榴破损而影响其他石榴的存放。石榴填放至离罐5厘米左右就继续填沙子,填满后将瓦罐密封即可。这种方法可以保存到翌年3—4月。
悬挂储藏法
如果能够自己采摘石榴,就尽量在石榴还未熟透前摘下。
在采收时可以留一截果梗,用细绳将果梗缠绕加固,最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来。
将石榴串挂于阴凉的室内。首先找一间通风良好且阴凉的房间,打扫干净后在地面适量洒些水,以保证室内的空气湿度。
在地面铺上一层5厘米左右的稻草,再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴,之后再铺一层稻草。
阴凉处保存
将石榴放在阴凉、干燥、通风处保存,可以减缓石榴变质。这种方法适用于短期保存。
堆藏
选择通风阴凉的空房子,打扫干净,适当洒水,以保持室内清洁湿润。
在地上铺5~6厘米厚的稻草,其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15~20天翻堆检查一次,剔除烂果并更换垫草。
耐贮品种用这种堆藏方法可贮藏至次年四五月份。果实堆藏前,要用清水洗净果皮,预冷。
缸、罐藏
把坛罐之类的容器冲洗干净,然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙,厚5~6厘米,中央竖一秫秸把子或竹制圆筒,以利换气。
在秫秸把子或竹制圆筒四周摆放石榴,直至装到离罐口5~6厘米时再用湿沙盖实,坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。
贮藏后1个月检查一次,如有烂果及时剔除。这种方法可贮藏至次年三四月份。
纸袋保存
把石榴放在纸袋里,这样能防止石榴与外界接触,避免受到污染,同时纸袋还可以吸收水分,防止石榴受潮。
低温保存
将石榴放在温度较低的地方,可以保持长时间的鲜美口感,但不要放在太冷的地方,以免石榴冻坏。
切块加保鲜膜包裹
把石榴切成小块,用保鲜膜包裹起来,这样可以防止石榴与空气接触,避免氧化,同时还能保持石榴的新鲜度。
淡盐水保存
将石榴放在淡盐水中,淡盐水可以起到杀菌消毒的作用,能延长石榴的保质期。但要注意,不要用太多的盐,否则会影响石榴的口感。
这些方法各有优缺点,可以根据实际情况选择适合的方法进行储存。