夏天储存豆角的方法有以下几种:
焯水后放入冰箱
将豆角用水洗净后,放入开水里焯一下,注意不要焯得太久,开锅一次即可出锅。
将焯过的豆角放在篮子里晾干表面水分,然后装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气并扎紧袋口,最后放入冰箱冷藏。
晒干后冷冻保存
将新鲜的豆角去头、剥线并洗净,切成约2厘米的小段。
将豆角在沸水中煮至深绿色,然后捞出沥水,放到干净的保鲜袋上晒干,直到表面有褶皱。
将晒干的豆角装入保鲜袋,排干空气后冻入冰箱,这样即使在冬天也可以食用。
加盐浸泡后焯水
将豆角放入盆中,加入1勺盐浸泡10分钟,然后冲洗干净。
锅中烧开水,加入1勺盐,将豆角放入汆烫变色,用筷子多翻几次使其均匀受热。
捞出汆烫好的豆角,散热后放入冰箱冷冻保存。
晾晒后通风保存
将豆角洗净后,放入沸水中焯水4到5分钟,然后捞出放入冷水。
将豆角均匀摆放在晾衣架上,放到阳光下晾晒,直到表面干燥并出现褶皱。
晒干后,将豆角捆起来,密封保存于通风阴凉处。
这些方法都可以有效地保存豆角,使其在夏天保持新鲜。选择哪种方法可以根据个人口味和实际需求来决定。