鲜肉的运输包装应当考虑保持其新鲜度和防止污染。以下是一些有效的运输包装方法：
冷冻法
将鲜肉放在冰箱中冷冻成块状，然后交给专业的物流公司进行专业包装，以防融化漏水，污染其他快递。
真空包装
采用真空包装减少鲜肉与空气的接触，从而更好地保存鲜肉。在寄递时，建议再用纸箱将真空分装食品进行包装。
低温运输
将鲜肉存放在冰袋或冷冻箱中，保持低温运输，以减少细菌滋生。
包装密封
使用专业的保鲜盒或保鲜袋对鲜肉进行密封包装，减少空气和水分进入。
运输工具卫生
使用干净的运输工具和容器，避免交叉污染。
途中休息
在运输过程中，每隔一段时间将鲜肉取出休息一下，避免运输疲劳和肉质变质。
选择专业冷链快递
建议选择专业的冷链快递公司，如顺丰快递、我爱冰淇淋快递、黑猫快递等，以确保运输过程中的温度控制和品质保证。
注意航空托运规定
将冻肉做真空包装，裹上几层塑料袋，再放入泡沫箱中用胶带封死，避免有味道或者有液体流出。同时，需要注意不同舱位的机票，可免费携带或托运的行李重量不同。
预冷和包装
屠宰动物后，必须将胴体尽快预冷至10℃以下，然后进行真空包装。确保包装材料符合食品安全标准，并且包装袋尺寸符合正确的规格。
通过以上方法，可以有效地保证鲜肉在运输过程中的新鲜度和品质，减少损耗和变质的风险。
