桑果的包装应当注意以下几点以减少损伤:
轻拿轻放:
收获的桑果应避免挤压和暴晒,注意轻拿轻放,不要碰破表皮。
分级包装:
经过人工选择分级后,先用小塑料盒包装,再装入纸箱,一般每箱重10-15公斤。使用真空预冷的效果较好,也可以用强制通风冷却,但不适于用水冷却。
真空包装:
可以使用专业的真空包装机进行包装,并配套充氮,这样可以防止桑果在运输过程中受损。
保鲜剂:
在每只塑料盒底放入二氧化氯缓释小包或其他保鲜剂,如二氧化硫慢性释放剂,然后精选出大小均匀、质量好的桑果放入盒中,桑果至多重叠二层,果面上可放一片刚采下的果桑叶片作点缀,然后封口。
冷藏运输:
最好用冷藏车运输,如果使用带篷卡车,则应在清晨或傍晚气温较低时装卸和运输。在泡沫塑料箱中放人用普通塑料袋密封的碎冰屑,以降低箱内温度。
避免污染:
在保存和运输过程中,需要保证周围环境干净卫生,避免桑果受污染。
其他方法:
还可以采用食盐保存法、冷藏法、冷冻法、密封罐保存法等其他方法来保存桑果,具体方法可以根据实际情况选择。
综合以上方法,桑果的包装应当注重保护果实的完整性,避免损伤和变质,同时采用适当的保鲜措施以延长保存时间。