美食送人时，包装应当考虑以下几个要点，以确保食物在运输过程中保持新鲜、完整，并且符合食品安全要求：

选择合适的包装材料

真空包装：对于易腐食材如肉类、海鲜和某些坚果，真空包装能够排除包装内气体，延长保鲜期，是最常用的包装方式之一。

密封袋：对于干货、零食等，使用密封袋可以防止食物受潮和污染。

泡沫盒或气泡膜：易碎品如饼干、陶瓷餐具等，应当用泡沫颗粒或气泡膜包裹，再放入硬质纸盒中，以减少运输过程中的震动和碰撞。

纸盒或塑料盒：对于普通食品如糕点、零食等，可以选择硬质纸盒或塑料盒进行包装，能够提供基本的保护。

添加缓冲物

泡沫填充：在硬质纸箱中添加泡沫颗粒或揉成团的报纸，可以固定物品，防止晃动。

充气袋：使用充气袋填充货物之间的空隙，支撑货物因摇晃产生的重量，吸收震动，保护货物免于损害。

注意密封性

确保所有包装都是密封的，防止食物受潮或受污染。对于液体食品，要使用密封性良好的容器，并确保容器本身也是密封的。

考虑运输方式

根据不同的运输方式（如陆运、空运、海运），选择适合的包装材料和方式。例如，空运对重量和速度有严格要求，因此应选择轻便且保护性强的包装。

标签和说明

在包装上贴上标签，注明食品名称、保质期、成分等信息，方便接收人了解食物情况。

环保意识

尽量选择可回收或可降解的包装材料，减少对环境的影响。

示例包装方法：

对于易碎品：使用气泡膜或旧报纸多层包裹，然后放入硬质纸盒，并用泡沫颗粒填充空隙。

对于干货：使用真空袋包装，然后放入硬质纸盒中，可再加一层塑料袋作为额外防护。

对于易腐品：采用真空包装，然后放入密封的塑料盒或其他防漏包装内，最后放入纸箱，并确保纸箱内添加缓冲物。

通过以上步骤，可以确保美食在送人的过程中既安全又新鲜。