要包装花菜好吃，可以参照以下方法：

花菜束的包装方法

去掉不带花菜头的细茎，并在分叉多的地方将粗茎和花菜头分离。

掰开花菜头的每一朵花，尽量不损伤花菜头部分。

将花菜较粗的茎部立起来，摆出自己喜欢的花形。

花菜的包装运输

花菜茎部朝下码在筐中，最上层产品低于筐沿，以防蒸腾凝聚的水滴落在花球上引起霉烂。

可以使用聚苯乙烯泡沫箱装载，装箱后立即加盖入库。

使用0.015-0.03毫米厚的聚乙烯薄膜单花球包装，并在袋上打2个小孔，以起到良好的自发气调作用。

用聚乙烯袋密封，加硅橡胶窗即硅窗法包装，贮藏效果更佳。

花菜的储存方法

塑料袋贮藏法：先用细钉在塑料袋上下部分别扎两对小孔，然后把菜花装袋，大菜花一袋装一个，中、小菜花一袋可装2-5个，随即把袋口扎紧，置于干燥干净的空屋内排好垛，保持室温在0℃左右，天冷时应覆盖，如袋内有水珠出现时可每周开袋放风1次。

窑内堆藏法：窖内地面铺6-7cm厚的干沙，将晾好的菜花排3-4层，宽1m左右，最后在上面搭盖薄膜。窖内温度降至0℃以下时，应覆盖草苫，以后每半月倒菜一次，剔除病烂菜花，及时通风换气，使堆内温度保持在-1-0℃为宜。

低温沟藏法：在背阴处，挖宽70-90cm，深1m左右的沟，沟底铺一层干沙，然后把带6-7cm根茎，保留顶端3片叶片的菜花放入沟内，菜花第一层花球向上，第二层花球向下，头对头排入沟内，排完后花球离地表35cm左右，还应注意检查、倒菜。

花菜的预处理

选择新鲜的花菜进行储存，避免头部出现褐斑。

洗花菜，用水冲洗掉泥垢和农药。

去掉菜花上的叶子。

把菜花切成小块儿，这样更便于冷冻以及以后的解冻。

准备一盆食盐水，浸泡花椰菜。

准备好冰水。

放在沸水里煮3分钟后，转移到冰水里。

把菜花打包放入冰箱进行存放。

通过以上方法，可以有效地包装和储存花菜，以保持其新鲜度和口感。