莲藕的包装方法有多种，可以根据不同的需求和条件选择合适的方法。以下是几种常见的莲藕包装方法：

泥浆涂藕贮藏

将黄土打碎并去除杂物，加水调成糊状。

将整支藕放入泥浆中浸渍，使藕身均匀裹上泥浆。

取出后装入箱内或草包内，捆好即可。

若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。

适用于短期贮藏和运输销售。

恒温水贮藏

将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃~8℃的水池内，可保鲜1个月左右。

也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草，可随时出售。

清洗去皮

将刚挖掘出来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段。

去掉藕段两头的藕节，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。

浸泡在0.8%~1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。

用脱水机脱水，以防在包装袋中出现水珠。

真空包装

为避免莲藕发生酶促反应，应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装。

每袋按1~5公斤分装，并用真空机密封。

真空包装可以延长莲藕的保质期，适用于长期保存。

护色保鲜液浸泡

经杀菌后的莲藕，沥水后，迅速用CaCl2、柠檬酸、Vc等混合配置的护色保鲜液浸泡30分钟。

沥水后立即进行真空包装，包装袋要求能维护真空、耐低温。

然后立即送至5~8度的冷库中进行冷藏。

该法适宜莲藕的短期批量贮藏，但在贮藏期间要每隔2~3天透账换气1次。

塑料薄膜袋储藏法

将洗净的莲藕放入含有保鲜剂的溶液中浸渍60分钟。

取出后脱除明水，装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中，使用真空包装机包装，每袋装莲藕1~5 kg。

放入室温下贮藏，2个月后，莲藕色泽接近新鲜藕。

若结合低温贮藏，可保鲜4~5个月。

稻草保鲜法

将鲜藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿。

放在阴凉的地方保持稻草不干，这样大概可以保存一个礼拜左右。

泥土埋藏法

用木板等围成埋藏坑，先放一层莲藕铺一层土，最多堆五六层，再铺一层细土。

最后盖上厚厚的树叶、柴草，食用时随取随盖，可存2个月左右。

建议

短期销售：可以选择泥浆涂藕贮藏或恒温水贮藏，这些方法适用于短期保存和运输。

长期保存：建议采用真空包装或护色保鲜液浸泡后真空包装的方法，这些方法可以显著延长莲藕的保质期。

环保包装：考虑使用可降解或可回收的包装材料，以减少对环境的影响。

根据具体需求和实际情况，可以选择最适合的莲藕包装方法，以确保莲藕在运输和储存过程中的新鲜度和品质。