牛舌怎么切片包装的-中国机械网

牛舌切片包装的步骤如下：

准备好一条牛舌头，重量约4斤左右。

使用盐和生粉将牛舌清洗干净。

放入锅中，加入沸水和料酒去腥。

加入姜片，煮20分钟左右，捞起。

用菜刀去掉牛舌的表层白膜。

去掉白膜后，再次清洗干净。

尽量将牛舌切薄片。

切片后，牛舌中仍含有较多血水，需再次放入沸水中加料酒去腥。

捞起牛舌，滤干水分。

锅中加入花生油，加热至适宜温度。

将牛舌片放入油锅中稍微炸一下，使牛舌片表面微黄即可捞出。

将炸好的牛舌片放入干净的保鲜袋或密封袋中，尽量排出空气。

封口后，放入冰箱冷藏保存。

建议：

切片时尽量保持薄厚均匀，这样不仅美观，也更易入味。

炸牛舌片时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

储存时注意保持密封，避免牛舌片受潮或变质。

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