食品防腐包装的方法多种多样，主要目的是抑制有害微生物的生命活动，延长食品的保质期并保持其新鲜度和安全性。以下是一些常见的食品防腐包装方法：

温度控制

冷链物流：通过专业的物流供应链系统，保证食品从生产到消费环节的冷链质量和食品安全性。在运输过程中，需要精确地监控温度，并根据食品的特点进行合理的储存和运输。

真空包装

将食品置于塑料袋中，抽取袋中空气，再将袋口封口。这种方法能够延长食品的保质期，同时避免氧化、虫蛀、变质和霉变等问题，适用于易受氧化或易挥发性的产品。

高温瞬间杀菌技术

以高温瞬间作用于食品表面，杀灭食品表面的细菌和微生物。这种技术适用于易受感染的食品，如生菜、豆芽、草莓等。

辐照处理

利用放射性同位素产生的射线或电子加速器产生的电子束对食品进行辐照处理，可以杀死食品中的微生物，延长食品的保质期。这种方法安全有效，但需要专业设备和技术。

气调包装

通过改变包装内的气体组成，如增加二氧化碳、氮气的浓度，降低氧气的浓度，可以抑制微生物的生长繁殖，延长食品的保质期。这种方法适用于对氧气敏感的食品，如肉类、水果、蔬菜等。

高温杀菌

对食品进行高温处理，如巴氏杀菌、高温瞬时杀菌等，可以杀死食品中的微生物，达到防腐的目的。这种方法常用于牛奶、果汁等液态食品的防腐保鲜，对于一些固态食品，也可以采用高温灭菌后再进行包装的方式。

干制

将食品如鱼、肉、水果、蔬菜等进行烤干或晒干，制成干制品。通过脱水使微生物失去生长、发育和繁殖的条件，从而防腐。干制方法包括晒干、烘干、喷干等。

盐渍和糖渍

通过高浓度的盐或糖使食品脱水，抑制微生物的生长和繁殖。这种方法虽然有效，但会改变食品的风味和营养成分。

冷藏处理

通过降低食品的温度，使食品中的水分结冰，从而阻碍微生物的生长和繁殖。冷藏包括冷却处理和冷冻处理，能够保持食品的营养、风味和新鲜度。

紫外线阻隔剂

在包装材料中添加紫外线阻隔剂，有效阻隔紫外线，防止食品在颜色、气味、味道及营养价值上有任何变化。

防腐纸

使用含有特定化学物质的纸张进行包装，这些物质可以抑制微生物的生长，保持食品的新鲜度，甚至延长保质期。

除氧材料

在包装材料内添加除氧材料，吸收多余的氧气，以达到保鲜目的，延长产品的货架期。

这些方法可以单独使用，也可以结合使用，以达到最佳的防腐效果。选择合适的防腐包装方法应根据食品的特性、保质期要求以及成本效益等因素进行综合考虑。