怎么蒸包装包子窍门-中国机械网

蒸包子的步骤如下：

使用酵母、糖、面粉和水拌匀，放置30分钟进行发酵。

将面粉、盐、糖和油调和好，揉至表面平滑且有弹性，然后发酵2.5小时至3小时。

将葱姜香菜和肉一起剁成肉馅，加入生抽、花椒油、十三香、胡椒粉和盐，腌制五分钟。

将豆角洗净、焯水、切碎，与腌制好的肉馅混合均匀。

将面团分成小剂子，擀成小面片，包入足量的肉馅，慢慢扭成包子样。

将包子放入蒸笼，进行二次饧发20分钟。

冷水上锅，大火烧开后，蒸10到15分钟。蒸好后不要立即打开盖子，先焖5分钟，以防止包子塌陷。

小贴士：

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，这样可以让包子更加饱满。

根据火力大小，蒸包子通常需要中大火，如果煤气火力较小，可能需要蒸20-30分钟，肉包子才能熟。

蒸制时间根据包子大小调整，一般10-15分钟，生馅包子需要15分钟，熟馅包子需要10分钟。

通过以上步骤，你可以蒸出美味的包子。

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