科学知识点秀
科学知识点：带你畅游知识海洋
2025-01-03 15:58:38 68次
大妈烧麦的包装方法如下：
取一张烧麦皮，放入适量的馅料。
用手指将皮边轻轻往上捏，形成一个开口的小袋子。收口时稍微用力捏住底部，使烧麦底部稍扁一些，方便蒸时站立。
将所有烧麦依次包好，注意不要收口太紧，以免蒸制时裂开。
将包好的烧麦放入蒸笼，彼此之间留些空隙，防止粘连。
锅中加水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后即可享用，可以搭配酱油或醋食用。
建议：
如果初次包烧麦，建议购买超市里的烧麦皮，这样更方便。
蒸烧麦时，水量不要太多，以免黏糊，保持糯米颗粒分明。
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