1. 藏式酥油茶

材料：

青稞茶叶

酥油（藏式奶油）

盐

白糖

奶粉

步骤：

1. 将青稞茶叶泡在水中，用手搓洗几遍，将茶叶彻底清洗干净。

2. 将清洗好的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸。

3. 用小火煮约20-30分钟，茶汤会变得浓郁。加入适量的盐和白糖，按个人口味搅拌均匀。

4. 将酥油切成小块，加入锅中，继续小火煮。

5. 不断搅拌，直到酥油全部融化。

6. 加入适量的奶粉，搅拌均匀。

7. 再次煮开，关火。

8. 使用茶过滤器过滤茶汤，即可饮用。

2. 简易油茶

材料：

绿茶

老姜

蒜

花生米

盐

油

炒米

麻果

葱

步骤：

1. 准备好所有食材备用。

2. 生姜和蒜洗净切丁或片。

3. 茶叶用开水泡发沥干水分备用。

4. 上锅中小火将茶叶水份炒干。

5. 茶叶水份炒干后加入少许食用油再加入生姜和蒜头慢炒。

6. 如果有榨汁机，炒好后直接加入开水煮开然后放入榨汁机里榨碎过滤水出来备用；如果没有榨汁机，就继续擂碎，然后加开水煮开过滤。

7. 过滤后的渣渣同样加开水搅拌煮开后再过滤，重复1至2次。

8. 把前后过滤的几道油茶混合在一起再一次烧开，加少许盐、炒米、麻果和葱头，即可开喝。

3. 广西桂林油茶

材料：

茶叶

姜蒜

盐

炒米

香菜

炒果

步骤：

1. 手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟，倒去多余的水。

2. 姜蒜拍扁，茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。

3. 锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下，然后用锤锤反复敲。

4. 茶油可以反复煮3次左右，第一次差不多这样碎就好了。加热水，煮开，加热水没过茶叶稍微高一点，太多水味道就淡了。煮开一会儿，就可以起锅。根据口味放点盐、炒米、香菜、炒果。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的材料和方法来制作油茶。