鉴定包装食品真假可以从以下几个方面进行：

包装外观和印刷质量

包装材质：正规食品的包装材质通常较好，手感细腻，无异味。伪劣食品的包装材质较差，可能存在异味、漏气、涨袋等问题。

印刷质量：名优商品的印刷精美，套印精确，光泽度好；伪劣商品的印刷粗制滥造，套色不准，图案模糊，存在颜色暗淡、深浅不一等问题。

包装完整性：正规食品的包装完整，标签清晰，无破损、漏气或涨袋等现象。伪劣食品包装可能不完整，标签模糊或有拼写错误。

标签信息

生产日期和保质期：正规食品包装上应有清晰的生产日期和保质期，伪劣食品可能没有生产日期或保质期不明确。

配料表：正规食品的配料表成分清晰，排名靠前的成分含量较多。伪劣食品的配料表可能成分模糊，甚至含有大量添加剂。

厂名、厂址：正规食品包装上应有明确的厂名和厂址，伪劣食品可能没有厂名或厂址信息不全。

感官鉴别

颜色：正规食品的颜色自然，无异常。伪劣食品的颜色可能异常鲜艳或有异色斑点。

气味：正规食品有其特有的香味，伪劣食品可能有刺鼻的异味。

口感：正规食品的口感正常，伪劣食品可能口感怪异或有异物感。

防伪标识

条形密码：正规食品包装上可能有计算机可识别的条形密码。伪劣食品可能没有防伪标识或防伪标识不清晰。

激光图案：正规食品包装上可能有激光图案，在不同角度光线照射下会呈现不同图案。伪劣食品可能没有激光图案或图案不清晰。

变色封口纸：正规食品包装上可能有变色封口纸，封口纸随温度变化而变换颜色。伪劣食品可能没有变色封口纸。

购买渠道

购买渠道：尽量选择正规商场、超市或官方网站购买食品，以降低购买到伪劣食品的风险。

通过以上几个方面的仔细检查，可以有效鉴别包装食品的真假。建议在购买食品时，多方面对比和观察，以确保购买到安全、合格的食品。