传统方法
将芋头去皮切块,然后放入锅中,加入适量的清水,开中小火慢慢加热。
边加热边搅拌,防止粘锅。
当芋泥开始变热时,缓缓倒入之前调好的水麻薯粉水,边倒边快速搅拌,避免形成团块。
根据个人口味加入适量的白糖、少许盐和炼乳,继续搅拌均匀。
继续加热并搅拌,直到芋泥变得浓稠,可以根据个人喜好调整稠度。
如果需要,此时可以加入牛奶或椰奶,再次搅拌均匀,让味道更加丰富。
使用电饭煲
将芋头洗净切成块,放入电饭煲的蒸煮档,蒸15分钟至熟透。
蒸熟后取出,碾碎并加入牛奶和猪油,搅拌至非常细腻。
将搅拌好的芋泥倒入容器中,铺上葡萄干和各种坚果,再倒入一部分芋泥并铺上果料,重复此过程直至填满容器。
最后上锅蒸熟,倒扣在盘子上即可。
简单快速方法
芋头去皮切块,放入锅中,加入300克水和120克白糖,以及20克猪油。
将所有材料放入主锅,设置时间为20分钟,温度为100,速度为1。
如果需要更细腻的口感,可以适当延长搅拌时间,从5慢慢调到10。
根据个人喜好调整水分,以达到理想的稠度。
使用微波炉
芋头去皮切块,放入微波炉高火加热10-15分钟,直至熟透。
取出后放入搅拌机中,加入适量的糖和牛奶,搅拌成细腻的芋泥状。
如果需要,可以再次放入微波炉加热30秒,使芋泥更加浓稠。
这些方法各有特点,可以根据个人喜好和设备条件选择合适的方法来制作煮熟的芋泥。