芝士的单独包装方法如下:
单片包装的奶酪
制作过程:
将各种天然奶酪搅碎打散。
进行90℃两分钟的灭菌和融化。
在奶酪仍流动的状态下,灌装进长长的塑料袋中,通过薄膜挤压成型,热塑封成独立单片。
成品的单片塑封奶酪需要整个放入冷水中冷却,重新定型为固态。
最后将片片分流再收集到一起,叠放到一起,并单独包装塑封成一个大袋。
普通块状或半软状态芝士
保存方法:
可以用保鲜膜包住后放入冰箱冷藏,但储存时间不宜超过两周。
如果需要长时间保存,建议放在冰箱冷冻室,食用前提前解冻。
大包装芝士片
保存方法:
开袋后不易冷藏保存,建议冷冻保存。
桌子上铺上油纸,摆上芝士片,中间留位置,不要都挨在一起。
上面再铺上一层油纸,剪开每个芝士片的上下油纸。
每份6个一组,用保鲜膜包好,再放入自封袋中,放入冰箱冷冻保存。
吃的时候提前放入冷藏解冻。
建议
短期保存:如果只需要短期保存(如几天内食用),建议放在冰箱冷藏室。
长期保存:如果需要长期保存(如几周或几个月),建议放在冰箱冷冻室,食用前提前解冻。
独立包装:对于单片包装的奶酪,已经完成了独立包装,可以直接保存和使用。对于大包装的芝士片,建议按照上述方法进行分割和冷冻保存,以保持其新鲜度和方便性。