肉类罐头的包装方式主要有以下几种：
金属罐包装
传统的肉制罐头食品采用金属容器（金属罐）进行包装。金属罐具有较好的密封性和保质期，但综合成本较高。
高温蒸煮铝箔袋包装
使用规格为160mm×200mm的四层高温蒸煮铝箔袋，经过紫外灯照射15~20分钟进行表面杀菌后使用。每袋包装内容物包括五花肉、面筋和调味汁。
机械装罐和人工装罐
装罐时，预处理完毕的半制品和辅助料或罐液应迅速定量装罐，注意保留一定的顶隙，以保证罐内空气的排出和罐头的密封性。装罐方法包括机械装罐和人工装罐，机械装罐速度快，重量准确，节省人力。
预封和排气
预封是食品装罐后用封罐机的滚轮初步将罐盖的盖钩卷入到罐身翻边的下面，相互钩连而成。排气是在食品装罐后密封前将罐内顶隙间存在的空气尽可能从罐内排除，使密封后罐头顶隙内形成真空状态。
杀菌处理
封装完成后，食品罐头需要进行杀菌处理，以保证食品的安全性和保质期。常用的杀菌方法包括高温蒸煮、巴氏杀菌等。
新型包装材料
除了传统的金属罐和铝箔袋，近年来也出现了铝碗和耐高温复合纸包装等新型包装材料。这些新材料具有更好的密封性、渗透性和安全性，给消费者带来更好的食用体验。
综上所述，肉类罐头的包装方式多样，根据不同的产品特性和市场需求，可以选择最合适的包装方式来保证食品的质量和安全性。
