玉米的储存方法有以下几种:
冰箱冷冻法
将新鲜玉米的外层老皮去掉,只留里面两三层嫩皮,须也不去掉,不清洗,直接放入保鲜袋中密封,然后存入冰箱冷冻室。这样存放的鲜玉米保质期会很长。
真空袋包装法
选择适合的真空袋,确保密封性能良好,耐高温,将玉米彻底清洗干净并晾干后放入袋中,抽真空并密封。这种方法可以保持玉米的新鲜度和口感,并延长保质期。
保鲜膜和塑料袋组合法
将煮好的玉米去掉叶子和水分,用保鲜膜包裹后放入塑料袋中,抽掉空气后放入冰箱冷藏。这种方法可以让玉米保存一年。
网袋和铁网子储存法
使用网袋或铁网子将玉米装起来,网袋可以方便装袋和搬运,铁网子可以搭建长方形的储存箱,通风良好,防止霉变。这种方法适合家庭储存大量玉米。
高温灭菌常温贮藏法
鲜玉米穗去苞衣除须后,在沸水中煮8分钟,冷却沥干后进行真空包装,然后进行高温高压灭菌,最后在常温下贮藏。这种方法贮存期可达一年。
建议
选择合适的储存方法:根据玉米的数量和储存时间选择最合适的方法。如果需要长期保存,建议使用真空袋包装或高温灭菌常温贮藏法。
保持干燥和通风:无论采用哪种方法,都要确保玉米干燥、通风,避免潮湿和霉变。
定期检查:定期检查玉米的状态,及时处理变质或受潮的玉米,确保其他玉米的新鲜度。
通过以上方法,可以有效地延长玉米的保质期,保持其新鲜度和口感。