外卖包装在冬天保持温度的方法有多种，以下是一些有效的措施：

使用保温柜

在等待外卖配送员取餐的过程中，将餐品储存在保温柜中，以保证餐品的温度不会迅速下降。

保温材料包装

锡纸：锡纸是一种常见的保温方式，适用于烧烤和夜宵类外卖产品。锡纸具有较好的保温性能，并且便于携带。

保温袋和手提袋：冬季的手提袋内层通常为锡箔纸材料，不仅保温性能好，还便于携带，并有一定的仪式感。

内锡纸纸盒：纸盒便于餐品固定，保证餐品在配送过程中保持稳定性，适用于茶饮、咖啡等饮品类外卖。

辅助加热设备

智能配送柜：通过加热设置让产品达到保温效果，适用于SKU丰富、订单量较大的外卖商家。

小太阳：插电即加热的小型加热设备，适用于单量不大的商家，成本低廉。

保温车：具有大存放空间和可移动性，适用于档口商家，节省存放空间。

外卖电热毯、电加热片：出餐产品放在加热片上可以实现60-80度的保温状态，适用于小型外卖包装产品。

出餐打包环节

密闭性和隔热性：需要考虑的主要是包装的密闭性和隔热性，以确保菜品在配送过程中保持温度。

分隔与保温：对于多品种的外卖，提供分隔格设计，避免食物串味，同时采用保温材料保持食物温度。

配送环节

保温箱：外卖小哥在配送时需要使用保温箱，有些外卖平台还定制了恒温的保温箱，以确保餐品在配送过程中不受冷空气影响。

通过以上措施，外卖包装可以在冬天有效地保持食物的温度，提升顾客的用餐体验。商家可以根据自身实际情况选择合适的保温方法和设备。