为了确保鸡肉不坏，可以采取以下几种包装方法：
真空包装
使用真空包装机将鸡肉放入专用真空袋中，彻底排除袋内空气后密封袋口。这种方法能有效延长鸡肉的保质期，通常可保存3个月左右。
保鲜膜和保鲜袋
将鸡肉用保鲜膜或保鲜袋包裹，尽量排除空气后密封。这种方法适用于短期保存，可以放置在冰箱冷藏室中最冷的部分，如下层或后部，有助于延长保质期。
除氧包装
在包装袋内添加吸氧剂或使用氮气氛保护，去除氧气，减缓细菌生长，延长熟肉的保质期。
冷冻保存
将鸡肉擦去表面水分后，用保鲜膜包裹，防止串味，再放入冰箱冷冻室。冷冻温度应低于-18摄氏度，以确保食品安全并延长保存时间，通常可保存3-4个月。
腌制处理
在鸡肉上涂抹适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，然后晾干保存。腌制后的鸡肉可以在冰箱中保存较长时间。
建议
选择合适的包装材料：根据保存时间和需求选择合适的包装材料，如真空袋、保鲜膜或保鲜袋。
彻底排除空气：在包装过程中尽量排除空气，以减少氧气接触，降低鸡肉氧化的速度。
密封封口：确保包装材料的封口紧密，防止空气和湿气进入。
适宜的保存温度：将包装好的鸡肉放置在冰箱的冷藏室或冷冻室，保持适宜的温度。
通过以上方法，可以有效延长鸡肉的保质期，确保其新鲜度和食品安全。
