鸡鸭生鲜的包装方法有多种,以下提供几种常见的包装方式:
基本绳子绑扎和袋子套袋
使用绳子将鸡鸭的腿脚绑住,防止其乱飞。
套上结实点的布袋子或者用纸箱子进行初步包装。
真空包装
材料准备:需要购买真空机和真空袋,费用在300元左右的就可以使用。其他材料包括锡箔保温袋、冰袋(300克以上)和3号或4号泡沫箱。这一套材料加上纸箱的成本最低在7元以上。
步骤:
1. 将杀好并清洗干净的鸡放入真空包装袋中,使用真空包装机进行封口。
2. 将封好的鸡放入冰箱或冷库内进行冰冻。
3. 将冰袋装满水,放入冰箱内冰冻成块,等包装时放在泡沫箱与保温袋里面。
4. 将保温袋撑开放在泡沫箱内,将冰冻好的鸡与冰袋一起放入保温袋内,冰袋最少放2个,确保运输途中的保温时间。
5. 将泡沫箱密封好后,取纸箱包装就可以将生鲜鸡快递发出。
气调盒和薄膜包装
使用气调盒、一次性托盘,再覆上薄膜来包装。
在外包装盒上打码,包括生产日期、保质期和批号等信息,推荐使用激光打码机,效果清晰可见,属于永久标识。
冷冻包装
无论是快递还是其他运输方式,生鲜鸡鸭都需要在交货时进行冷冻包装以保持新鲜和美味。可以使用专门的冷冻包装材料如培迪包装真空袋,这种袋子采用7层共挤成型高阻隔真空袋,能够保持产品的氧气隔离,防刺穿,延长保质期。
建议
选择合适的包装材料:根据运输方式和保质期要求,选择合适的包装材料和方式。真空包装和冷冻包装是较为理想的选择,能够有效延长鸡鸭的新鲜度和保质期。
保持包装完整性:在运输过程中,确保包装密封良好,避免破损和污染。
快速处理:为了确保鸡鸭的新鲜度,建议现杀现包现发货,减少产品在运输过程中的暴露时间。
通过以上步骤和技巧,可以有效提高鸡鸭生鲜的包装效果和运输质量。